فیلم طرز تهیه شیرینی کشمشی بدون فر و نکات مهم شیرینی کشمشی نرم

0

شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی یا کوکی های کشمشی سبک ایرانی , این شیرینی های خوشمزه و ظریف مناسب مراسم های سال نو یا هر زمانی دیگر از سال است.بسیار مناسب برای یک میان وعده یا دسر,طرز تهیه این شیرینی ها بسیار ساده و آسان است.ماندگاری این شیرینی بالا است و شما می توانید در جای خشک و سرد مدت طولانی ای نگه دارید.شیرینی کشمشی در داخل نرم و از خارج ترد بنظر می رسد.در ادامه با آموزش آشپزی همراه ما باشید.

شیرینی کشمشی

مواد لازم تهیه شیرینی کشمشی

آرد سفید ۳/۴ پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری یا (۱۰۰ گرم)
روغن جامد یا کره ۱۰۰ گرم روغن جامد یا ۱۵۰ گرم کره یا (۲/۳ پیمانه)
شکر ۳/۴ پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری یا (۱۰۰ گرم)
کشمش ۴ قاشق غذاخوری (۵۰ گرم)
تخم مرغ ۲ عدد کامل + ۱ عدد سفیده
وانیل مایع ۱/۲ قاشق چایخوری یا وانیل خشک ۱/۸ قاشق چایخوری

دمای فر۳۰۰ درجه فارنهیت یا ۱۵۰ درجه سانتی گراد

طرز تهیه شیرینی کشمشی

 امروز در خدمت شما عزیزان هستیم با آموزش شیرینی کشمشی در مرحله اول روغن جامد یا کره را با شکر مخلوط می کنیم و هم میزنیم ( با هم زن ) تا جایی که دونه های شکر حل بشه.وقتی که شکر تقریبا داخل کره یا روغن حل شد من اینجا تقریبا 3 دقیقه با همزن هم زدم و حالا تخم مرغ هارو یکی یکی بهش اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم دقت کنید یکی یکی اضافه کنید تخم مرغ هارو.

فیلم طرز تهیه شیرینی کشمشی

ویدئو : آشپز خوشمزه laugh


بعد وانیل رو اضافه می کنیم و هم میزنیم همینطور کم کم آرد رو به مواد اضافه میکنیم همزمان هم میزنیم در آخر وقت اضافه کردن کشمش است یکم که مخلوط شدن دیگه کافیه و خاموش می کنیم همزن رو به استفاده از قاشق یه مقدار اندازه یک گردو از موادو بر میداریم و داخل سینی فر روی یک کاغذ روغنی میزاریم.دقت کنید مایع ای که شما به شکل یه گردو روی سینی گذاشتید موقع پخت خودش پهن می شود.سینی رو که آماده کردیم میزاریم داخل فر با دمای فر۳۰۰ درجه فارنهیت یا ۱۵۰ درجه سانتی گراد که از قبل گرم کردیم.به مدت 15 یا 20 دقیقه یا تا زمانی که زیر شیرینی ها کاملا طلایی رنگ بشه.شیرینی کشمشی شما آماده سرو است , نوش جان.

شیرینی کشمشی

نکات مهم شیرینی کشمشی

  1. اگر در جای خشک و خنک و تاریک (مثلا داخل جعبه مقوایی یا پاکت کاغذی در یخچال) قرار دهید، هفته ها سالم و تازه میماند.
  2. مقدار کره و آرد خیلی مهم در ترد شدن یا نرم شدن شیرینی کشمشی شما دارد پس خیلی دقت کنید
  3.  اگر میخواهید شیرینی نرمتر شود باید کره بیشتری مصرف کنید (یعنی نسبت وزنی کره به آرد بیشتر باشد) و اگر میخواهید شرینی خشکتر شود باید آرد بیشتری استفاده کنید(یعنی نسبت وزنی آرد به کره بیشتر باشد).
فیلم طرز تهیه شیرینی کشمشی بدون فر و نکات مهم شیرینی کشمشی نرم
5 (100%) 3 votes
مطلب مرتبط و جذاب