خواص بادام زمینی برای پوست و فواید کره بادام زمینی در کاهش وزن

0

بادام زمینی

بادام زمینی و مزایا و فواید در سلامتی در این مقاله برخی از مزایای شناخته شده سالم بادام زمینی نوشته شده است.خوردن آجیل یا انواع بادام به همراه بسیاری از مزایای سلامتی که داره همچنین افزایش جلو گیری از آلزایمر و همچنین حمله قلبی میکند.با تمام بحث های مداوم درباره ناهار مدارس به نظرم بهترین تغذیه برای زنگ تفریح های بچه ها میتونه یه مشت مغز آجیل باشه.یا ساندویچ کره بادام براش تهیه کنید.که یک تغذیه سالم بچه شما میل کرده باشه.

بادام زمینی

سرشار از انرژی

بادام زمینی حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، مواد مغذاری و آنتی اکسیدان است که به خاطر همین یک منبع غنی از انرژی نامیده می شود.بادام کاهش دهنده کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب در بدن است. بادام دارای اسیدهای چرب مونو غیر اشباع به خصوص اسید اولئیک است که از بیماری های کرونری جلوگیری می کند.بادام سرشار از پروتئین است. اسیدهای آمینه موجود در آن برای رشد بدن بسیار مناسب است.

بادام زمینی کاهش سرطان مهده

آنتی اکسیدان های پلی فنولیک موجود در بادام در غلظت های بالا وجود دارند. اسید P-Coumaric قادر به کاهش خطر ابتلا به سرطان معده با کاهش تولید نیتروس آمینه سرطان زا می باشد.مبارزه با بیماری های قلبی، عصبی، آلزایمر و عفونت‌ها وآنتی اکسیدان های پلی فنولیک موجود در بادام همچنین از مبتلا شدن به بیماری های قلبی،سرطان، بیماری های عصبی و عفونت های ویروسی و قارچی جلوگیری می کنند.

کاهش احتمال سکته

بادام زمینی با داشتن آنتی اکسیدان همچنین مانع سکته قلبی در اثر افزایش تولید نیتریک اکسید می شود.بادام دارای آنتی اکسیدان با غلظت بالا است. این آنتی اکسیدان ها هنگامی که بادام پخته شود فعال تر می شوند. و این باعث افزایش دو برابری بیوکانین ای و افزایش چهار برابری حجم جنیستین می شود که باعث کاهش آسیب بدن به وسیله رادیکال های آزاد شده در بدن می شود.

محافظت از پوست

ویتامین E در بادام به حفظ یکپارچگی سلول های غشای مخاطی و پوست کمک می کند و آن ها را از رادیکال های آزاد که باعث آسیب زیادی می شوند محافظت می کند.

ویتامین ها

بادام حاوی ترکیبات B، ویتامین ها مانند نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین B6، ویتامین B9، اسید پانتوتنیک و غیره است.

مواد معدنی

پتاسیم، منگنز، مس، کلسیم، منیزیم، آهن، سلنیوم و روی، برخی از مواد معدنی موجود در بادام هستند. این ها نقش مهمی در بسیاری از عملکردهای بدن دارند.

سنگ صفرا

فقط یک اونس از بادام یا دو قاشق غذاخوری کره بادام هر هفته می تواند منجر به کاهش 25٪ خطر ابتلا به سنگ های صفراوی یا بیماری های صفراوی شود. این مزایای سلامت شگفت انگیز بادام همه بیماری ها را خنثی می کند.

افزایش وزن

زنانی که بادام یا کره بادام را در هفته حداقل دو بار مصرف می کنند نسبت به کسانی که مصرف ندارند کمتر دچار اضافه وزن می شوند. اگر شما هر روز کره بادام زمینی با تکه های نان مصرف کنید احتمال اینکه اضافه پیدا کنید کم است.

سرطان روده بزرگ

بادام می تواند سرطان روده بزرگ را به ویژه در زنان کاهش دهد. خوردن حداقل 2 قاشق کره بادام دو بار در هفته می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را در زنان تا 58 درصد و در مردان تا 27 درصد کاهش دهد. این یکی از بهترین مزایای بادام برای زنان است.

کمک به باروری

اگر قبل و در دوران اولیه بارداری مصرف شود، اسید فولیک خطر ابتلا به تولد نوزاد را با نقص های جدی عصبی تا 70٪ کاهش می دهد.

تنظیم قند خون

منگنز در بادام به جذب کلسیم، سوخت و ساز چربی ها و کربوهیدرات ها و تنظیم میزان قند در خون کمک می‌کند.

مبارزه با افسردگی

سطوح پایین سروتونین منجر به افسردگی می شود. تریپتوفان در بادام باعث آزاد شدن این ماده شیمیایی می شود و به شما کمک می کند تا با افسردگی مبارزه کنید.خوردن بادام  از بسیاری جهات سلامتی را به همراه می آورد و شما باید در هر هفته حداقل دو قاشق غذاخوری کره بادام مصرف کنید تا این بیماری های خطرناک را از بین ببرد و سالم بمانید!

مزایای بادام زمینی برای پوست

به غیر از رضایت از سختی‌های گرسنگی، مصرف بادام باعث می‌شود که پوست صاف، ملایم و جوان‌تر بماند.بادام از خواص ضد التهابی و اختلالات پوستی مانند پسوریازیس و اگزما برخوردار است. اسیدهای چرب موجود در بادام نیز تورم و قرمزی پوست را کاهش می‌دهند. بادام حاوی ویتامین E، روی و منیزیم است که باعث درخشش پوست می‌گردد و باکتری‌هایی را که منجر به آکنه می‌شود، از بین می‌برد. پروتئین موجود در بادام به بازسازی سلول کمک می‌کند.

بادام دارای مقدار نسبتا خوبی از اسیدهای چرب است که به نظر می‌رسد برای سلول‌های عصبی مغز حیاتی است. این سلول دوست مغز با مدیریت استرس و نوسانات خُلق از اختلالات پوستی مختلف مانند چین و چروک، جلوگیری می کند.فیبر در آجیل برای حذف سموم و مواد زائد ضروری است. سموم داخل بدن منعکس کننده‌ی ظاهر بیرونی ما هستند، و همین سموم باعث بروز، ناپایداری و اضافه وزن می‌شوند. خوردن بادام به‌طور مرتب کمک می‌کند تا سموم اضافی بدن که به پوست شما آسیب می رسانند دفع شوند.

بادام زمینی غنی از منیزیم است که عصب، عضلات و رگ‌های خونی ما را آرام می‌کند تا جریان خون را به پوست افزایش دهد و به نوبه‌ی خود، به شما یک پوست جوان و سالم می‌دهد.آسیب پوست به عنوان یک نتیجه از اکسیداسیون، یک فرایند شیمیایی است که در آن مولکول های بی ثبات به نام رادیکال های آزاد الکترون ها را از سلول های سالم سرقت می کنند. ویتامین E در بادام زمینی از سلول های پوست ما در مقابل آسیب اکسیداتی محافظت می کند. و پوست ما را از اشعه UV خورشید که باعث آفتاب سوختگی و آسیب پوست می شود در امان نگه می دارد.

بادام زمینی

علائم پیری مانند چروکی ، تغییر رنگ و کش آمدن پوست یکی از بزرگترین نگرانی های زیبایی ماست. بادام دارای مقدار قابل توجهی از ویتامین C است که برای تولید کلاژن مورد نیاز است. کلاژن برای حفظ زردپی ، پوست و غضروف ضروری است. این ماده پوست را قوی و انعطاف پذیر می کند تا جوان و شاداب بماند.بتا کاروتن، آنتی اکسیدان موجود در بادام برای سلامتی پوست بسیار حیاتی است. این به ویتامین A در بدن تبدیل می شود که به رشد و ترمیم بافت های بدن کمک می کند. بنابراین بادام به سرعت در حال بهبود زخم ها و کبودی ها کمک می کند.

بادام شامل اسیدهای چرب امگا 3 است که به سلامتی ما کمک می کند  اسیدهای چرب امگا 3 باعث کاهش التهاب در بدن , جلوگیری از جوش زدن پوست می شود و خطر ابتلا به سرطان پوست سلولی را کاهش می دهد. همچنین پوست را از درون مرطوب و هیدراته می کند تا پوست خشک و بیماری های پوستی را درمان کند.

بادام زمینی برای درمان مشکلات پوستی مثل جوش چرکی، خارش پوستی و آکنه بسیار موثر است.

ماسک کره بادام زمینی امروزه محبوبیت فراوانی به دست آورده است. استفاده از کره بادام زمینی طبیعی بر روی صورت، خاک و ناخالصی را پاک می کند تا پوست شما را سالم نگه دارد. چهره خود را با پاک کننده شستشو دهید و سپس کره بادام زمینی را روی صورت خود قرار دهید. اجازه دهید ماسک خشک شود و سپس به آرامی و به صورت دایره ای پوست خود را ماساژ دهید.

چهره خود را با آب گرم و خشک پاک کنید. اولین تست را انجام دهید و سپس آن را به کل صورت بمالید زیرا واکنش های آلرژیک عوارض جانبی بسیار رایج بادام زمینی است. کسانی که به بادام زمینی حساسیت دارند باید از آن دور باشند .

 مزایای بادام زمینی برای مو

بادام زمینی دارای چندین مواد مغذی مناسب برای حفظ سلامت مو است و حاوی مقادیر بالای اسیدهای چرب امگا 3 است که باعث تقویت سلامت پوست و فولیکول مو می‌شود تا رشد مو را افزایش دهد‌.بادام زمینی یک منبع عالی و بزرگ از اسید آمینه است که برای درمان طاسی الگوی مردانه بسیار مفید است و باعث رشد موهای سالم می‌شود. همچنین باعث بهبود سلامت دیواره‌های شریانی و جلوگیری از لخته شدن خون و بهبود جریان خون می‌شود؛ یک جریان خون مناسب در سراسر بدن و مو ضروری است که موهای سالم و قوی داشته باشید.

کمبود ویتامین E باعث می‌شود موها شکننده و ضعیف شده و به آسانی شکسته شوند. سطح مناسب ویتامین E در رژیم غذایی شما، باعث می‌شود که ریشه‌های مو، یک منبع غنی از ویتامین‌های سالم مو را دریافت کنند تا آن‌ها را قوی و سالم نگه دارد.

تشخیص کیفیت بادام زمینی

بادام در سوپر مارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی در طول سال و در بسته هایی مقاوم در برابر هوا موجود است. و در اشکال مختلفی مانند با پوست، بدون پوست، بو داده، نمکی و … .

  1. هنگام خرید بادام بدون پوسته مطمئن شوید که پوست آن یک دست و رنگ کرمی داشته باشد.
  2. اطمینان حصل کنید که هیچ نشانه ای از رطوبت یا حشرات در بادام وجود ندارد و وقتی آن را تکان می دهید سر و صدا نکند.
  3. از خرید آجیل خرد شده اجتناب کنید، زیرا این امر نشان دهنده سن بادام است. پوسته بادام باید شکننده باشد و باید راحت بیافتد.
  • بادام بدون پوست را می توان به مدت چند ماه در یک مکان سرد و تاریک قرار داد، در حالیکه بادام با پوست را می توان را در یک سالن بدون هوا چندین سال نگهداری نمود.
  • از آنجا که بادام دارای مقدار زیادی روغن است، می تواند منجر به شکستگی سریع در هنگام دمای اتاق در مدت زمان طولانی شود. شما می توانید بادام را در دمای اتاق ذخیره کنید اما بهتر است در یخچال نگهداری شود تا بتوانید آن را تازه نگه دارید و طول عمر آن را افزایش دهید. مقدار اندک آب در بادام از انجماد آن جلوگیری می کند.
  • بادام نباید قبل از ذخیره سازی خرد شود.
  • بادام در صورتی که نم داشته باشد و به درستی ذخیره نشود، با گذشت زمان فرسوده می شود.
  • قبل از استفاده اطمینان حاصل کنید که بادام بوی نمی دهد ، زیرا در صورت بو دادن نشان می دهد که بادام فاسد شده است.
  • میتوانید بادام را در ظروف شیشه ای یا پلاستیکی و یا پاکت های دردار نگهداری کنید.
  • بادام تمایل به جذب بوی اطراف دارد، بنابراین آن را از دیگر مواد غذایی تند و یا بو دار دور کنید.
  • بادام بوداده به دلیل خارج شدن روغنش عمر مفیدش کاهش می یابد. بنابراین بادام بو داده را در اسرع وقت مصرف کنید.

موارد استفاده بادام زمینی

بادام آجیل چند منظوره است و شما می توانید با کمی ذوق و قریحه این ماده غذایی سالم را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. اکنون که با خواص و فواید مصرف بادام آشنا شده اید، در ادامه روش هایی برای استفاده بادام در آشپزی نوشته شده است.بادام جوش خورده یک روش آماده سازی بادام زمینی است که در آمریکا مورد استفاده قرار می گیرد.

بادام را به مدت یک ساعت در آب قرار دهید تا خیس بخورد.در یک ظرف حدود 200 میلی لیتر آب و یک قاشق نمک چای خوری نمک در آن بریزید. و سپس به آن بادام  اضافه کنید و به مدت یک ساعت آن را بجوشانید.بادام بو داده طعم بسیار خوشمزه و بسیار اعتیاد آوری دارد و بسیار سالم است، زیرا باعث افزایش ترکیبات مبارزه با بیماری می شوند. علاوه بر این، آنها فقط مقدار کمی از چربی اشباع را تشکیل می دهند که باعث می شود آنها یک غذای رژیمی مناسب باشند.

بادام به خاطر داشتن درصد پروتئین بالا به انواع مختلفی از جمله کره، روغن، آرد و پوسته پردازش می شود. روغن بادام به طور گسترده ای برای پخت و پز و آماده سازی روغن گیاهی استفاده می شود و با استفاده از فشار هیدرولیکی از بادام خرد شده و خرد شده استخراج می شود.

آرد این آجیل از بادام زمینی تهیه می شود سپس آجیل برشته می شود و برای تولید آرد کم چرب به کار می رود. این آرد در محصولات قنادی، مخلوط نانوایی و… استفاده می شود. همچنین برای پخت و پز کیک استفاده می شود.

بادام زمینی

طرز تهیه کره بادام زمینی در خانه

شما می توانید به آسانی در خانه کره بادام درست کنید.بادام را برشته کنید و سپس آن را بکوبید تا به حالت خمیری در بیاید.و بعد از آن برای طعم می توانید شیرین کننده یا نمک اضافه کنید. همچنین شما می توانید بادام خرد شده را به آن اضافه کنید تا بافت بهتری پیدا کند.بادام بو داده یک میان وعده محبوب در هندوستان است و آماده کرده آن هم بسیار راحت است.

بادام زمینی اسپانیایی هم طعم خوبی دارد و معمولاً برای برشته کردن استفاه می شود.بادام پوست شده را در یک تابه با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه برشته کنید. سپس آن را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود. سپس به آن نمک و فلفل بزنید و میل کنید.بادام چه به صورت کامل و چه به صورت خرد شده در غذاهای آسیایی بسیار استفاده می شود و بیشتر در سس و سوپ به کار گرفته می شود.

سوپ بادام زمینی و گوجه فرنگی در آفریقا بسیار محبوب است.این آجیل را بر روی سالاد خرد کنید همچنین به عنوان یک افزودنی در دسر استفاده می شود. همچنین می توانید این آجیل را همراه ماست به عنوان صبحانه میل کنید و این می تواند شما را تا زمان ناهار سیر نگه دارد.

ارزش غذایی بادام زمینی

انرژی 567 کیلو کالری
پروتئین 25.80 گرم 46٪
کربوهیدرات 16.13 گرم 12٪
کل چربی 49.24 گرم 165٪
کلسترول 0 میلی گرم 0٪
فیبر غذایی 8.5 گرم 22٪

ویتامین ها

فولات 240 میکروگرم 60٪
نیاسین 12.066 میلی گرم 75٪
پانتوتنیک اسید 1.767 میلی گرم 35٪
پیریدوکسین 0.348 میلی گرم 27٪
ریبوفلاوین 0.135 میلی گرم 10٪
تامیین 0.640 میلی گرم 53٪
ویتامین A 0 IU 0٪
ویتامین C 0 0٪
ویتامین E 8.33 میلی گرم 55.5٪

الکترولیت ها

سدیم 18 میلی گرم 1٪
پتاسیم 705 میلی گرم 15٪

مواد معدنی

کلسیم 92 میلی گرم 9٪
مس 1.144 میلی گرم 127٪
آهن 4.58 میلی گرم 57٪
منیزیم 168 میلی گرم 42٪
منگنز 1.934 میلی گرم 84٪
فسفر 76 میلی گرم 54٪
سلنیوم 7.2 میکروگرم 13٪
روی 3.27 میلی گرم 30٪

امیدوارم این پست مفید و مفید باشد. آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از مزایای این آجیل لذت ببرید.

منبع : stylecraze.com

خواص بادام زمینی برای پوست و فواید کره بادام زمینی در کاهش وزن
3 (60%) 2 votes
مطلب مرتبط و جذاب