طرز تهیه پوره سیب زمینی با شیر و پوره سیب زمینی برای نوزاد

0

پوره سیب زمینی

پوره سیب زمینی , یک غذای کامل اما مکمل غذاهای دیگر نیز می باشد.از پوره کنار استیک یا غذاهای گوشتی استفاده می کنند.راز اصلی این غذا امروز به شما آموزش خواهیم داد کره و پیاز آن است دقت کنید طبق آموزش من که این دستور ویرایش شده توسط خودم است جلو برید تا با راز خوشمزه شدن پوره آشنا شوید.بهتون قول میدم یک پوره خاص بتونید تهیه کنید بعد این آموزش آشپزی پس همراه ما باشید.

پوره سیب زمینی

مواد لازم پوره سیب زمینی

سیب زمینی 3 عدد بزرگ
شیر 3/4 لیوان
جعغری 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
کره (اختیاری) 20 گرم
پیاز 1 عدد متوسط
عصاره گوشت یا مرغ (اختیاری) یک عدد
پنیر پیتزا (اختیاری)  40 گرم

طرز تهیه پوره سیب زمینی

برای پوره سیب زمینی 3 عدد سیب زمینی درشت را کامل میشوریم گل هاشو پاک میکنیم و به همراه آب میپزیم بهش نمک هم نزدم پوستش هم نکندم هنوز.فعلا میزاریم یه مقداری خنک بشه تا بعد پوستشو بکنیم و مراحل بعدشو توضیح بدم.ما سیب زمینی هارو پوستشون رو میکنیم داخل قابلمه ای میریزیم و با گوشت کوب یا اگه گوشت کوب ندارید میتونید از لیوان استفاده کنید کاملا له میکنیم سیب زمینی رو تا جایی که هیچی دونه درشتی نمونه همشون یکسان له بشه اصلا فکر رنده کردن نیفتید که پوره سیب زمینی رنده شده خیلی بد در میاد.

یه پیاز متوسط بر میداریم و خیلی خرد ریز میکنیم دقت کنید پیاز خلالی نیاز نداریم و کامل باید خرد کنیم پیازو.داخل قابلمه ای پیاز رو میریزیم کامل سرخ میکنیم پیازهارو که زیر دندون میره سفت نباشه ولی سیاه هم نشه که ظاهر بدی به پوره سیب زمینی ما بده میتونیم برای بهتر شدن رنگ پیاز و طعم خوب تر مقداری زردچوبه اضافه کنیم.وقتی سرخ شد سیب زمینی هارو بهش اضافه میکنیم میزاریم چند دقیقه ای باشه .الان وقت اضافه کردن کره هست حدود 20 گرم کره اضافه میکنیم برای این مقدار که طعم خوبی میده.

پوره سیب زمینی

میتونید تو این مرحله از عصاره هم استفاده کنیم از عصاره گوشت یا مرغ ولی یادتون باشه قبل اگه نمک زدین به سیب زمینی اصلا استفاده نکنید چون عصاره ها شور هستند و خودشون نمک مورد نیاز رو تامین میکنند.میزاریم مقداری بمونه حالا وقت اضافه کردن مقدار مورد نظر شیر است.شیر رو یکجا اضافه نمیکنیم کم کم اضافه میکنیم.بعد از اینکه شیر به خوردش رفت میتونید یواش یواش ادویه هارو اضافه کنید فلفل سیاه و نمک اضافه کردن یه سری مواد سلیقه شماس میتونید در این مرحله یه مقدار پنیر هم بزنید پنیر گودا یا موزرلا یا پنیر پیتزا بهش کش میده و جالب میشه.برای تزئیین و طعم بهتر مقداری جعفری نیز در آخر بهش پوره سیب زمینی مان اضافه میکنیم دقت کنید بعضی موضوع ها کاملا اختیاری هست مشخص کردم تو مواد لازم مثل پنیر و عصاره گوشت و. .. اگه بخواین پوره رنگی داشته باشید میتونید یه مقدار آب لبو بهش اضافه کنید تا رنگش قرمز بشه یا مقداری اسفناج سبز میشه.پوره سیب زمینی شما آماده است نوش جان.

پوره سیب زمینی برای نوزاد

هیچ تفاونی با دستور بالا نداره فقط برای نوزاد بهتر است پیاز,عصاره گوشت,جعغری,پنیر پیتزا و.. رو حذف کنید از مواد اولیه تون و حتما از کره استفاده کنید.به ما بقی نکات مانند روش بالا توجه کنید, پوره سیب زمینی برای نوزاد کاملا ساده باید باشه مواد اضافی را حذف کنید و حتما سعی کنید کامل له کنید سیب زمینی را و شیر رو هم به موقع اضافه کنید.

اگر سیب زمینی شما که گرم است سرد شود و بعد به تهیه پوره اقدام کنید در روده کوچک غیر قابل حضم و در روده بزرگ قابل تخمیر است.سیب زمینی را به صورت گرم پوستش را بکنید و بهتر است همون گرم تهیه کنید پوره رو.

برای نوزاد های شیر خواری که کمبود وزن دارند و انرژی کمی دارند می توانید از یک زرده تخم مرغ در پوره استفاده کنید یا پودر گردو یا بادام زمینی که انرژی مورد نیاز جذب نوزاد شما شود.

ارزش غذایی پوره سیب زمینی

هر فنجان 240 گرمی 214 کالری

چربی 7 گرم
کلسترول 0 میلی گرم
سدیم 740.5 میلی گرم
پتاسیم 692.1 میلی گرم
کربودهیدارت 35 گرم
فیبر 3.1 گرم
پروتئین 4 گرم

نکات مهم پوره سیب زمینی

  1. دقت کنید پیاز ها خام نباشند (سفت نباشه ) و سیاه نشن در حد طلایی شدن کفایت میکند
  2. شیر را حتما کم کم اضافه کنید نه به صورت یکجا.
  3. اگر از عصاره استفاده میکنید به هیج وجه نمک دیگه ای به پوره سیب زمینی اضافه نکنید (چون خود عصاره شور است)
  4. با این مقدار مواد این غذا مناسب برای 4 نفر می باشد.
طرز تهیه پوره سیب زمینی با شیر و پوره سیب زمینی برای نوزاد
5 (100%) 3 votes
مطلب مرتبط و جذاب