طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر و فیلم طرز تهیه رولت خامه ای مجلسی

طرز تهیه رولت خامه ای

طرز تهیه رولت خامه ای , شیرینی ای بسیار خوشمزه که بر پایه کیک اسفنجی و خامه تهیه می شود.تهیه رولت خامه ای بسیار آسان است و در چند مرحله به شما عزیزان آموزش میدهیم.این دسر شیرین خوشمزه به همراه بسیاری از نوشیدنی های سرد و گرم سرو می شود,پیشنهاد میکنم از این دستور حتما استفاده کنید و کیک رول اسفنجی وانیلی پر از تمشک تازه. دسر مورد علاقهی خانوادهی من در تابستان این رولت خوشمزه رو امتحان کنید.

طرز تهیه رولت خامه ای

مواد لازم رولت خامه ای

سفیده تخم مرغ 6 عدد
شکر 100 گرم
زرده تخم مرغ 6 عدد
عصاره وانیل نصف قاشق چای خوری
آرد کیک 120 گرم الک شده
آرد قنادی 40 گرم برای مالش کیک

پر کردن رولت خامه ای

مربای تمشک 60 گرم
خامه سرد 80 گرم
شکر قنادی 3 قاشق غذاخوری
عصاره وانیل نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه رولت خامه ای

فر را با قفسهی وسط تا دمای 375 درجه فارنهایت(190 درجه سلسیوس گرم کنید.نیمی از ورق را با اسپری پخت و پز  بپوشانید و کنار بگذارید.سفیده های تخم مرغ را در یک کاسه همزن بریزید و دستگاه را روشن کنید و با سرعت بالا هم بزنید. سپس به آن شکر دانه ریز را به آن اضافه کنید و هم زدن با سرعت بالا را ادامه دهید. بعد از کمی سفت شدن مخلوط آن را به یک کاسه ی بزرگ انتقال دهید.

کاسه ی همزن را تمیز کنید و سپس زرده تخم مرغ و باقی مانده شکر دانه ریز را به همراه عصاره وانیلی درون آن بریزید و همزن را به مدت سه تا چهار دقیقه روشن با سرعت زیاد روشن کنید و همزدن را تا تغییر رنگ مخلوط به زردی کم رنگ و نرم شدن ادامه دهید. سپس یک سوم سفیده های تخم مرغ را به آن اضافه کنید و مجددا هم بزنید. هنگامی که مخلوط یک دست شد مجدداً این کار را با باقی مانده های سفیده تخم مرغ انجام دهید.

تقریباً یک چهارم آرد کیک را بر روی بشقاب اسفنجی بپاشید و به آرامی با هم مخلوط کنید. وقتی تمام آرد را روی بشقاب پهن کردید. پایین کاسه ی مخلوط را تکان دهید تا مطمئن شوید که مخلوط به صورت یک دست در کاسه قرار گرفته است. سپس خمیر را به به ماهی تابه از قبل آماده شده منتقل کنید و به صورت یک لایه در آن پخش کنید.برای هشت تا دوازده دقیقه اجازه دهید تا پخته شود و رنگ آن به طلایی تغییر کند.وقتی کیک را از فر خارج کردید لبه های کیک را با چاقو ببرید و سپس با دقت و به سرعت تابه را روی یک پارچه کتانی بچرخانید.در حالی که هنوز کیک گرم است کیک را به همراه کتانی تا انتها بچرخانید تا به شکل یک مارپیچ در بیاید. سپس در دمای اتاق بذارید تا سرد شود.

فیلم طرز تهیه رولت خامه ای

برای پر کردن کیک:

بسته به میزان غلیظ بودن مربای تمشکتان، شما ممکن است نیاز به یک قاشق غذاخوری آب داشته باشید. بعد از اضافه کردن آب آن را هم بزنید.اگر مربا بیش از حد غلیظ باشد ممکن است به کیک شما صدمه بزند.کیک را به صورت تخت باز کنید و از حالت مارپیچی خارجش کنید.با استفاده از کفگیر مربای تمشک را به صورت لایه ی نازک روی کیک بمالید.

برای ترکیب کردن

با استفاده از یک مخلوط کن ایستاده خامه سفت را با شکر پودر شده و عصاره وانیل مخلوط کنید و تا زمانی که مخلوط سفت شود همزدن را ادامه دهید. بعد از آن با قاشق مخلوط را بر روی قسمت بیرونی کیک پهن کنید. سپس باقی مانده ی تمشک را روی آن قرار دهید و به آرامی با پلاستیک روی آن را بپوشانید و تا زمان سرو کردن آن را فریز کنید.قبل از سرو، کمی شکر قنادی استفاده بپاشید و بعد از آن بلافاصله سرو کنید.این کیک در روزی که پخته می شود بهترین است اما شما می توانید آن را تا سه یا چهار روز در درون فریزر نگهداری کنید.

طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر و فیلم طرز تهیه رولت خامه ای مجلسی
5 (100%) 1 vote

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

تمام حقوق این وبسایت متعلق به سایت سرگرمی می باشد.