کوکو سبزی مجلسی خوشمزه و فیلم طرز تهیه رولت کوکو سبزی

0

کوکو سبزی

کوکو سبزی غذای خوشمزه ای که به صورت متداول سر سفره هر ایرانی برای شام یا ناهار پیدا می کنید.این غذای خوشمزه به چند روش تهیه میشه و مواد تهیه متفاوتی داره در این بخش از آموزش آشپزی برای شما عزیزان طرز تهیه کوکو سبزی رولی و ساده را آموزش می دهیم به همراه فیلم.

کوکو سبزی

فواید سبزیجات کوکوسبزی

سبزی کوکو شامل تره، جعغری، شوید، شنبلیله، سیر و گشنیز می باشد.این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهاست و بسیار بسیار مفید می باشد چون همینطور که می بینید از خیلی از سبزی ها برای درست شدن کوکوسبزی استفاده می شود.کوکوسبزی به دلیل داشتن ویتامین های C،A و E خاصیت انتی اکسیدانی دارد و بدن را در برابر انواع بیماری ها محافظت می کند.کوکو سبزی ضد نفخ نیز می باشد.

افرادی که فشارخون، مشکلات قلبی و عروقی دارند بهتر است حتما کوکوسبزی بخورند.این غذا برای افرادی که مشکل در خام خوردن سبزی دارند عالی می باشد و حداقل نیاز سبزی روزانه را نیز با این روش می خورند.کوکوسبزی به دلیل داشتن سبزی های تره، جعغری، شوید، شنبلیله برای یبوست عالی می باشد.

حال به فایده تره در کوکو سبزی میرسیم

مصرف تره فایده های زیادی دارد که به موارد زیر اشاره می کنیم:

  • رفع یبوست دائمی
  • ترش کردن غذا
  • سوء هاضمه
  • رفع چاقی
  • تسکین درد مفاصل
  • نقرس
  • دفع سنگ کلیه
  • کاهش کلسترول بد خون
  • تقویت نیروی جنسی
  • درمان بیماریهای تنفسی

اینها فقط بخشی از فواید تره می باشد که در کوکو استفاده شده است.

مواد لازم کوکو سبزی مجلسی

سبزی کوکو 550 گرم
تخم مرغ 3 عدد
زرشک یک قاشق غذا خوری
گردو 2 قاشق غذا خوری
روغن به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی

ابتدا سبزیمان را می شوریم و میگذاریم آب آنها خشک شود.حال سبزی ها را ساطوری خرد می کنیم اگر که آماده خریده اید پس دیگر نیاز به انجام اینکار ندارید.حال باید سبزی را به همراه روغن کمی تفت داد و بعد از چند دقیقه آن را کنار بگذارید تا سرد شود.

حال در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را می شکنیم و بعد از آن زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را به مقدار کافی به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.اگر بخواهید می توانید زرشک و گردو نیز به غذاتون اضافه کنید.بعد از اضافه کردن مواد انها را خوب هم می زنیم و حالا نوبت به اضافه کردن سبزی کوکوها می باشد. در صورتی که سبزی کوکو کمی سرد شده باشد آن را با تخم مرغ و مواد قاطی کرده و باز دوباره آنها را هم می زنیم تا یکدست شوند.

حال تابه ای را انتخاب می کنیم و روی شعله گذاشته و روغن مایع داخل آن ریخته و می گذاریم کمی داغ شود و بعد از آن مواد کوکو را داخل تابه ریخته و با پشت قاشق سعی می کنیم مواد را صاف کنیم تا یکدست شوند.حال در تابه را گذاشته و می گذاریم تا یک طرف از کوکو سرخ شود و بعد آن را بر می گردانیم و بهتر است برای اینکار کوکوسبزی را به 4 قسمت تقسیم کنید.دقت کنید که اگر بگذارید روغن داغ شود به مشکل خرد شدن و تیکه شدن کوکو سبزی نمی شوید.

کوکو سبزی

حال می خواهیم برای شما طرز تهیه کوکوسبزی رولتی رو آموزش بدهیم که برای مهمانی ها و مجالس یک غذای خیلی خوشمزه و شیک می باشد.

مواد لازم کوکو سبزی رولتی

  • 600 گرم سبزی کوکو
  • 2 حبه سیر
  • 5 عدد تخم مرغ
  • یک قاشق غذا خوری آرد
  • یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • 400 گرم سیب زمینی – 5 الی 7 عدد متوسط
  • 60 گرم کره
  • 80 گرم پنیر پیتزا
  • نمک به مقدار لازم
  • فلفل سیاه به مقدار لازم
  • روغن مایع به مقدار لازم

فیلم طرز تهیه کوکو سبزی

طرز تهیه کوکو سبزی رولتی

اول از همه سیب زمینی را داخل آب نمک می پزیم.سبزی را خرد می کنیم و سیر را رنده می کنیم.در طرف بزرگ تخم مرغ ها (یک زرده تخم مرغ کنار بگذارید ..) را ریخته و سبزی و سیر را اضافه کرده و خوب هم می زنیم.بعد از مخلوط کردن تخم مرغ ها با سبزی و سیر، حال نوبت به اضافه کردن نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و بکینگ پودر می باشد و بعد دوباره شروع به هم زدن مواد می کنیم تا مواد پف کند.

حال سینی فر را در بیاورید و با فویل بپوشانید و خوب روی فویل را روغنی کنید تا کوکو خرد نشده و نچسبد.(حواستان باشد زیاد روغنی نکنید تا خیلی غذاتان روغنی نشود)حال مواد کوکو سبزی را روی سینی فر قرار داده و با پشت قاشق مواد را صاف کرده.قبل از گذاشتن سینی داخل فر روی مواد کوکو پنیر پیتزای رنده شده بریزید و بعد سیب زمینی پخته شده را رنده کرده و با نمک و فلفل سیاه و کره مخلوط کنید و روی پنیر پیتزا بریزید و صاف کنید.

حال با کفگیری یا چیزی که به کوکو نچسبد از کنار کوکو سبزی آن را به طرف دیگر هول دهید جوری که کوکو شبیه رول شود و روی آن را کمی کره و زرده تخم مرغ که قبلا گفتیم کنار بگذارید بریزید و بعد با کناره های فویل روی آن را بپوشانید.و قبل از گذاشتن سینی فر در داخل فر، حرارت فر را روی 200 درجه سانتی گراد گذاشته و بگذارید 1 الی 2 دقیقه بدون اینکه چیزی داخل فر باشد روشن باشد.حال کوکو را به مدت 15 الی 20 دقیقه در دمای بین 180 تا 200 درجه سانتی گراد بگذارید و بعد از مدتی روی آن برشته می شود و بعد می توانید آن را برش بزنید.

کوکو سبزی

فوت و فن کوکو سبزی

  • برای نسوختن زرشک بعد از اینکه شستید و آبش رفت با مقداری آرد به کوکو سبزی اضافه کنید.
  • برای تزیین کوکو سبزی می توانید با سلیقه خودتان از پیاز های حلقه حلقه شده , خیارشور , گوجه و… استفاده کنید.
  • این غذا مناسب کتوزیست ها(یک سبک رژیم غذایی) خیلی خوبه و به عنوان شام و ناهار هم می توانند استفاده کنند.
کوکو سبزی مجلسی خوشمزه و فیلم طرز تهیه رولت کوکو سبزی
5 (100%) 3 votes
مطلب مرتبط و جذاب