خورش کاری مرغ مجلسی خوشمزه و فوت و فن خورش کاری مرغ

0

خورش کاری مرغ

خورش کاری مرغ , یکی از غذاهای مخصوص و تند هندی که از اسمش مشخص هست برای کدام کشور است در این مطلب نیز برای شما، طرز تهیه خورش کاری مرغ را آماده کرده ایم.مرغ که یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی ها نیز می باشد و در اکثر غذاهای ایرانی ها نیز این ماده دیده می شود و از آن برای درست کردن خیلی از غذاها نیز استفاده می شود و فواید بسیاری نیز دارد.

خورش کاری مرغ

مواد لازم خورش کاری مرغ

مواد لازم مقدار لازم
سینه مرغ 1 عدد
حبه سیر 2 عدد
پیاز داغ 2 قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی 1الی 2 ق غ خوری
گشنیز تازه تازه 1 مشت
ادویه کاری 1 قاشق چای خوری
زیره سیاه یک سوم قاشق چای خوری
فلفل قرمز به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
آب یک و نیم لیوان

طرز تهیه خورش کاری مرغ

در ابتدا باید در تابه ای پیازها را بگذارید تا تفت بخورد و در آن نیز زردچوبه اضافه کنید و بگذارید تا کمی طلایی شود و بعد از آن نیز فلفل قرمز، سیر خورد شده و سینه مرغ را نیز به آن اضافه کنید و تفت دهید و دقت کنید که حرارت آن زیاد نباشد.بعد از حدودا 10 دقیقه که آنها را تفت دادیم بوی مرغ و ادویه و سیر نیز بلند می شود و حال نوبت به اضافه کردن رب و زیره می رسد و آنها را نیز اضافه می کنیم و میگذاریم تا رب و زیره نیز تفت داده شود، تا رب از خامی در بیاید.

حدودا یک و نیم لیوان آب را به مواد اضافه کرده و درب آن را می بندیم تا مرغ با حرارت ملایم بپزد و بعد از پختن مرغ پودر کاری و نمک را به خورش نیز اضافه می کنیم و میگذاریم تا خوب جا بیافتد.در دقایق انتهای خورش کاری، گشنیزی که خورد کرده ایم را به خورش اضافه می کنیم و میگذاریم تا در دقایق اخر نیز با غذا مخلوط شود و در دقایق آخر نیز میگذاریم تا آب خورش نیز کمی تبخیر شود و بعد از آن خورش ما آماده است.امیدوارم خوشتان بیایید. نوش جان

طرز تهیه خورش کاری مرغ با سس خامه

در ادامه برای شما، طرز تهیه خورشت کاری مرغ با سس خامه را آماده کرده ایم که در آن می توانید خورش خود را با خامه نیز درست کرده و حتی از سس آن نیز استفاده کنید.اگر به دنبال تنوع می گردید این غذا بسیار عالی می باشد، چون نسبت به بقیه غذاها کمی فرق دارد ولی مواد آن نیز تقریبا مشابه با خورشت کاری مرغ می باشد و غذای بسیار عالی برای درست کردن برای مهمان نیز می باشد.

مواد لازم خورش کاری مرغ با سس خامه

  • 1 عدد پیاز خرد شده
  • 1 عدد سیب سبز خرد شده
  • 2 حبه سیر خرد شده
  • 2 قاشق عذا خوری سس گوجه فرنگی
  • 2 قاشق چای خوری ادویه کاری
  • 4 عدد سینه مرغ نصف شده
  • یک چهارم پیمانه ماست کم چرب
  • یک چهارم پیمانه گشنیز خرد شده

در ابتدا باید ظرفی در دار برای گذاشتن در مایکرویو پیدا کنید.حال سیب، پیاز، سس کچاپ، سیر و پودر کاری را درون طرف می ریزیم و آنها را با هم مخلوط می کنیم و یک چهارم پیمانه به آن آب اضافه می کنیم و بعد از آن نیز نمک و فلفل سیاه را به مقدار مناسب به آن اضافه می کنیم و خوب آنها را با هم مخلوط می کنیم.حال نوبت به اضافه کردن سینه های مرغ می باشد، بعد از اضافه کردن سینه های مرغ کمی نمک و فلفل سیاه نیز اضافه می کنیم و بعد در ظرف را می گذاریم تا به مدت 5 الی 10 دقیقه در مایکرویو باشد.

حال بعد از 5 دقیقه، تکه های مرغ را از درون ظرف برداشته و جا آنها را عوض می کنیم تا همه طرف آنها بپزد و بعد دوباره ظرف را به مدت 5 دقیقه درون مایکرویو با حرارت بالا باشد.ماست را با پیاز و سیب مخلوط می کنیم.و بعد از این سس روی هر تکه مرغ می ریزیم و میگذاریم و بعد از آن گشنیز های ساتوری شده را روی خورش میریزیم.این غذا را می توانید کنار نودل و برنج نیز سرو و بخورید.نوش جان

خورش کاری مرغ مجلسی خوشمزه و فوت و فن خورش کاری مرغ
5 (100%) 1 vote
مطلب مرتبط و جذاب