طرز تهیه سوپ جو پرک با قارچ خوشمزه و طرز تهیه سوپ جو مجلسی

طرز تهیه سوپ جو

طرز تهیه سوپ جو , سوپ جو از سوپ های ایرانی و بسیار خوشمزه که به عنوان پیش غذا یا در مواقع ای که سرما خوردید خیلی به کار میاد.حتما این طرز تهیه رو امتحان کنید همینطور فیلم سوپ جو رو هم ببینید در ادماه.در این مطلب می خواهیم آموزش تهیه سوپ جو را آماده کرده ایم.برای همین در این مطلب نیز از چند نوع سوپ جو قرار است، آماده و آنها را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه سوپ جو

فواید سوپ جو

همانطور که می دانید سوپ جو یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی ها می باشد و در بین مردم ایران شهرت زیادی دارد و این سوپ را اکثرا برای افراد که بیمار شده اند درست می کنند.

از فواید این سوپ می توان به مسکن مشکلات تنفسی و ورم مفاصل نیز یاد کرد.سوپ جو سرشار از ویتامین می باشد و برای رفع یبوست نیز خوب می باشد.سوپ جو دارای 8 آمینه اسید ضروری بدن نیز می باشد.سوپ جو نیز باعث لاغری می شود اون هم به دلیل داشتن فیبر در آن، همچنین سوپ جو دارای کلسیم بالایی میباشد.و از دیگر فواید این سوپ می توان به این اشاره کرد که برای مبتلایان به پوکی استخوان نیز مفید می باشد و از بروز انواع بیماری های قلبی و عروقی و انواع سرطان ها جلوگیری می کند.

طرز تهیه سوپ جو با نودل

در بخش اول برای شما طرز تهیه سوپ جو با نودل را تدارک دیده ایم، امیدوارم از این سوپ خوشتان بیاید و به ذائقه تون بخوره.

مواد لازم تهیه سوپ جو با نودل

  • آب مرغ 2 لیوان
  • لیوان آب 2 الی 3 تا
  • رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
  • پیاز داغ 1 قاشق غذا خوری
  • سبزی خورد شده 1 قاشق غذا خوری (می تواند یکی باشد یا چند نوع سبزی)
  • جو پرک 40 گرم
  • نودل یک بسته
  • نمک به مقدار لازم
  • فلفل سیاه به مقدار لازم
  • زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ جو با نودل

در ابتدا پیازها را ریز کرده و آنها را در تابه ی جداگانه سرخ می کنیم و وقتی به رنگ طلایی در آمد، شعله را خاموش می کنیم.سپس پیازها را درون قابلمه ی ریخته و به آن رب گوجه نیز اضافه می کنیم و میگذاریم تا کمی رب سرخ شود و بعد از آن به پیاز و رب، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه نیز اضافه می کنیم.

سپس آب مرغ را درون قابلمه می ریزیم و جو پرک ها را نیز به قابلمه اضافه می کنیم.بعد از 10 دقیقه جو پرک ها نیز لعاب می اندازند.حال مایع سوپ را درون مخلوط کن می ریزیم تا جوها کاملا پودر و شبیه پوره شوند و بعد از آن دوباره آنها را درون قابلمه بر می گردانیم و کمی آب نیز اضافه کرده و میگذاریم تا 10 دقیقه دیگر نیز روی شعله باشند.

سپس بعد از انجام این مراحل نودل و سبزی خرد شده را به سوپ اضافه می کنیم.بین 10 الی 15 دقیقه نودل ها نرم شده و سوپ نیز غلیظ می شود.برای سرو این غذا می توانید در آخر نیز کمی سبزی روش سوپ قرار داده و کمی آب لیمو یا آبغوره نیز به این غذا اضافه کنید.

نکته مهم

  • برای خوش طعم کردن این غذا، پیاز سرخ شده نقش بسیار مهمی در آن دارد.
  • برای اینکه نودل رشته های بلندی نداشته باشد، می توانید قبل از ریختن نودل ها درون قابلمه آنها را خورد کرده تا طول آنها کمتر شود.

فیلم طرز تهیه سوپ جو

مواد لازم تهیه سوپ جو پرک با قارچ

  • پیاز بزرگ یک عدد
  • سیب زمینی درشت یک عدد
  • هویج درشت یک عدد
  • خامه به مقدار لازم(کم و زیادش با شما)
  • آرد دو قاشق غذا خوری
  • شیر دو لیوان
  • آب مرغ دو لیوان
  • قارچ یک و نیم لیوان خرد شده
  • جو پرک یک و نیم لیوان
  • سیر دو حبه
  • جعفری دو قاشق غذا خوری (خرد شده)

طرز تهیه سوپ جو پرک با قارچ

در بخش دوم این مطلب می خواهیم برای شما طرز تهیه سوپ جو پرک با قارچ را آموزش دهیم.یک غذای بسیار خوشمزه که در تایم بسیار کمی درست می شود.در ابتدا پیازها، سیب زمینی و هویج را پوست کنده و آنها را بشورید.و بعد از آن پیازها را نگینی کنید و سیب زمینی را ریز کنید و هویج را نیز به قطعه های کوچکی تقسیم کنید.سپس هویج و پیاز و سیب زمینی خرد شده را در تابه ی با مقدار کمی روغن تفت می دهیم.(فقط یکی دو دقیقه نه در حدی که سرخ کامل شه)

بعد از آن سیر و آرد را اضافه می کنیم و کمی آنها را مخلوط کرده و تفت می دهیم.بعد از آن 4 لیوان آب بریزید و جو پرک ها را اضافه کرده و بگذارید تا آنها باز شود.در حالی که سوپ می پزد شما هر از چندگاهی آن را هم بزنید تا ته نگیرد.بعد از اینکه آب ها بخار شدند و آب سوپ کم شد، آب مرغ و قارچ ها را به سوپ اضافه کنید.بگذارید تا کمی آب مرغ جان بگیرد و سوپ را هم بزنید و بعد از اضافه کردن قارچ، شیر را اضافه کنید.دقت کنید که در اینجا چون شیر را اضافه کردید مواظب باشید تا سوپتان سر نرود.

سپس بعد از پخته شدن سوپتان، شعله گاز را خاموش کرده تا کمی سوپ سرد شود و بعد از آن سوپ را درون ظرفی سرو کنید.حال می توانید سوپتان را با خامه تزئین کنید.برای تزئین نیز می توانید از جعفری استفاده کنید.

نکات مهم

  • در صورتی که پشت سر هم سوپ را هم بزنید، سوپ شما زودتر جا می افتد.
  • اگر می خواهید از خامه استفاده کنید می توانید در یکی دو دقیقه آخر نیز به سوپ اضافه کنید تا با آب مخلوط شود.
  • سعی کنید آب را به اندازه بریزید تا دوباره مجبور نشوید آب اضافه کنید، چون باعث جا نیافتادن آن می شود.
طرز تهیه سوپ جو پرک با قارچ خوشمزه و طرز تهیه سوپ جو مجلسی
5 (100%) 1 vote

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

تمام حقوق این وبسایت متعلق به سایت سرگرمی می باشد.