طرز تهیه کباب ژاپنی خوشمزه و تهیه کباب ژاپنی مخصوص سرآشپز

0

 طرز تهیه کباب ژاپنی

طرز تهیه کباب ژاپنی , در این مطلب برای شما تهیه کباب ژاپنی را آماده کرده ایم.مطمئنا از رسم و رسوم های خارجی ها شاید خوشتان بیایید و بگویید که ژاپنی ها چجوری کباب را درست می کنند؟با ما باشید تا یاد بگیرید که چطور یک کباب به سبک ژاپنی ها درست کنید.

طرز تهیه کباب ژاپنی

مواد لازم تهیه کباب ژاپنی

  • 4 حبه سیر (خرد شده)
  • 2 قاشق سوپ خوری روغن مایع
  • 1 قاشق چای خوری پودر زنجبیل
  • 1 قاشق سوپ خوری شیره انگور
  • 150 گرم گوشت گوساله یا راسته گوسفند
  • 1 قاشق سوپ خوری سس سویا
  • 1 قاشق چای خوری پودر خردل
  • 50 گرم کره

طرز تهیه کباب ژاپنی

این غذا خیلی ساده آماده می شود و نیاز به دستورها و مراحل سختی نمی باشد.در ابتدا شما باید حبه های سیر را ریز کنید و بعد آنها را کنار قرار می دهیم.سپس گوشت های گوسفندی یا راسته گوسفند را روی تخته قرار می دهیم و گوشت ها را به نوارهای یک سانتیمتری در می آوریم و آنها را به این اندازه ریز می کنیم.بعد از انجام این مراحل باید گوشت گوسفندی را با 4 حبه سیر خرد شده، روغن مایع، پودر زنجبیل، شیره انگور، سس سویا و پودر خردل مخلوط کنید.

سپس آنها را خوب با دست ورز می دهیم تا قشنگ گوشت ها دارای مزه ای سیر و سس سویا را به خود بگیرند و بعد اینکه خوب ورز دادیم آنها را نیم ساعت درون محیط اتاق قرار می دهیم و روی آنها را با یک سلفون می کشیم تا هوا به درون این مخلوط نفوذ نکند.بعد از گذشت نیم ساعت، گوشت ها را ورداشته و آنها را که خوب با سس سویا و سیر مخلوط شدند را سیخ می کشیم.(در صورتی که خواستید بیشتر می توانید بزارید تا مزه اش بهتر شود)و بعد آنها را بر روی ذغال بگذارید و کمی کره نیز روی آنها بمالید تا آنها در زمانی که می خواهند سرخ شوند به رنگ طلایی در بیایند.و بعد از اینکه یک طرف از کباب سرخ شد طرف دیگر کباب را برگردانید و نیز اینکار را انجام دهید و برای اینکه نرم تر شوند می توانید دو وعده به آنها کره بمالید تا نرم تر شوند.

مواد لازم تهیه کباب ژاپنی بیف رول

  • 6 برش گوشت استیک
  • 10 شاخه مارچوبه
  • 11 عدد پیاز
  • 1 عدد هویج
  • یک چهارم فنجان سس سویا
  • 2 قاشق غذا خوری شکر
  • 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی
  • 50 گرم کره
  • 100 گرم قارچ ریز یا خرد شده

طرز تهیه کباب ژاپنی بیف رول

در ادامه برای شما طرز تهیه کباب ژاپنی بیف رول را تدارک دیده ایم که در صورتی که خواستید نیز این کباب را درست کنید و لذت ببرید.گوشتها را تکه تکه کرده و کاری کنید که ضخامت گوشت ها بیشتر از 4 میلی متر نشوند و یک قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشد.سپس پیاز و مارچوبه را ریز کنید و کاری کنید که به طول های بلندی در بیایند و سپس اینکار را روی هویج نیز انجام دهید.و بعد از انجام اینکار مارچوبه و هویج را به مدت یک دقیقه درون آبجوش بگذارید تا کمی پخته شوند و بعد آنها را در بیاورید.

سپس پیازها را نیز همینکار را انجام دهید و بعد از گذشت تایم آنها را از درون قابلمه در آورید و آب آنها را بگیرید و سپس آنها را درون آب یخ بگذارید و بعد باز انها را در بیاورید و آب آنها را بگیرید.حال نوبت به پیچاندن بیف ها می باشد، برای اینکار یک تکه بیف را روی سطح صافی بگذارید و روی تکه بیفتون کمی مارچوبه و هویج و پیاز بگذارید و آنها را جمع کنید و خوب رولش کنید و بعد برای بستن نیز می توانید از خلال دندان نیز استفاده کنید.حالا نوبت به آن رسیده است که بیف رول ها را سرخ کنیم.برای اینکار در ابتدا بیف رول ها را به شکر و روغن و سس سویا آغشته می کنیم و یک ماهیتابه را روی اجاق گاز می گذاریم تا گرم شود و سپس بعد از آن بیف رول ها را درون ماهیتابه گذاشته و میگذاریم تا بیف رولها سرخ شود.

رنگ قهوه ای بیف رولها یعنی که آنها کاملا سرخ شده اند  و بعد از آن که همه ای بیف رولها را سرخ کردید ماهیتابه ای دیگر را روی اجاق گاز بگذارید و درون آن کره بریزید و بگذارید تا کره آب شود و سپس قارچ های که از قبل خرد کرده ایم را به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید تا سرخ شوند و اگر قارچ ها به رنگ قهوه ای نیز در آمدند یعنی که آنها آماده ای ورداشتن می باشند ولی قبل از آن سس سویا را به آن اضافه کنید و بگذارید تا نیمجوش شود و بعد از درست شدن آن ها را وردارید.بعد بیف رولها را روی پلو سرو کنید و سپس از سس سویا و قارچ روی بیف رولها بریزید و نوش جان کنید.

طرز تهیه کباب ژاپنی خوشمزه و تهیه کباب ژاپنی مخصوص سرآشپز
4.7 (93.33%) 3 votes
مطلب مرتبط و جذاب