طرز تهیه سوپ شیر با قارچ و راز خوشمزه شدن سوپ شیر مجلسی

طرز تهیه سوپ شیر

طرز تهیه سوپ شیر,در این مطلب می خواهیم به شما طرز تهیه سوپ شیر فرانسوی ها را آموزش دهیم.مطمئنا در زندگی سوپ های بسیاری خورده اید، از سوپ جو و پرک گرفته تا سوپ قلم، سوپ سبزیجات و حالا امروز نوبت به سوپ شیر رسیده است.این سوپ هم می تواند به عنوان میان وعده خورده شود و هم به عنوان یک غذا و اگر حتی مریض می باشید سوپ بسیار خوبی برای خوردن است.

طرز تهیه سوپ شیر

مواد لازم تهیه سوپ شیر

  • 1 پیمانه جو پرک
  • 1 عدد پیاز متوسط
  • 250 گرم فیله مرغ
  • 2 عدد هویج
  • 1 پیمانه قارچ اسلایس شده
  • 1 پیمانه سس بشامل
  • یک سوم پیمانه خامه
  • 2 عدد قرص عصاره مرغ
  • نمک به مقدار لازم
  • پودر سیر به مقدار لازم
  • فلفل سیاه به مقدار لازم
  • لیمو ترش در صورت نیاز

طرز تهیه سوپ شیر

در ابتدا پیازها و هویج ها را بشورید و خشک کنید.سپس پیازها را نگینی خرد کنید و بگذارید کنار تا بعدا از آنها استفاده کنیم.سپس هویج ها را نیز رنده کنید و بگذارید کنار تا بعدا از آنها استفاده کنیم.سپس دو لیتر آب را درون قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت میگذاریم تا آب جوش بیاید.بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم می کنیم و پیازهای که قبلا نگینی کرده ایم را به آب اضافه می کنیم.اینکار را انجام می دهیم که اگر از قبل استاک نداشتید از این استفاده کنید.(استاک همون آب مرغ یا قلم و سبزیجات می باشد)

بعد از انجام مراحل بالا مرغ ها را روی تخته گذاشته و آنها را به تکه های باریک در بیاورید و سپس دو تا قرص از قرص های عصاره مرغ را درون آب جوش می ریزیم و بعد تکه های مرغ را که ریز کرده بودیم را به آن اضافه می کنیم و میگذاریم تا 40 دقیقه مرغ ها بپزند.بعد از پختن مرغ ها نوبت به اضافه کردن جو پرک می باشد، جو پرک ها را اضافه می کنیم و میگذاریم تا بشکفند.وقتی جوها را اضافه کردید درب قابلمه را نیم لا کنید و کاملا آن را نبندید چون به احتمال زیاد سوپتان سر می رود.(به دلیل وجود نشاسته در سوپ یا همان جو پرک)

فیلم طرز تهیه سوپ شیر

سپس بعد از مدتی که جو پرک ها شکوفتند، هویج های که از قبل رنده کرده بودیم را به مواد اضافه می کنیم و بعد قارچ ها را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم تا قارچ ها و هویج ها نیز بپزند.در آخرهای کار هم ذرت پخته شده را کم کم اضافه می کنیم و میگذاریم تا همه مواد با هم کاملا پخته شوند و البته ذکر شود که در آخر یکی دو تا هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.در آخر سس بشامل را با نمک و فلفل مخلوط می کنیم و در 10 دقیقه پایانی سس بشامل را به سوپ شیرمون اضافه می کنیم و در آخر نیز اجاق را خاموش می کنیم تا سوپمون سرد شود.بعد از اینکه سوپمون کمی سرد شد خامه را به سوپمون اضافه می کنیم و سپس هم می زنیم.

بعد از این مراحل سوپ خود را تست کنید و اگر نمک و فلفل کمی داشت به آن اضافه کنید و سپس درب ظرف را بگذارید و 5 دقیقه آن را بگذارید تا با خامه کاملا مخلوط شود و سپس آن را سرو کنید.برای سرو نیز می توانید از لیمو ترش برای اضافه کردن مزه ای ترشی به سوپ خود استفاده کنید که حتما توصیه می کنم اینکار را انجام دهید.نوش جااان

طرز تهیه سوپ شیر با قارچ و راز خوشمزه شدن سوپ شیر مجلسی
5 (100%) 1 vote

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

تمام حقوق این وبسایت متعلق به سایت سرگرمی می باشد.