طرز تهیه اشکنه کشک خانگی و طرز تهیه اشکنه گوجه خوشمزه

طرز تهیه اشکنه

طرز تهیه اشکنه , شاید در نگاه اول استفاد از غذاهای محلی استان های مختلف برای دیگر مناطق کشور، دلچسب نباشد. شاید این موضوع به ذائقه افراد در جای جای کشور بر می گردد. اما به شخصه معتقد هستم اگر چند بار این گونه غذاها تست شوند، به غذاهای همیشگی خانواده های غیر بومی آن غذا تبدیل می شود. اشکنه هم برای مناطق شمال شرقی کشور است که شاید به مذائق همه خوش نیاید. اما می خواهید این بار به حرف‌مان گوش دهید و این غذای خوشمزه را تست کنید؟ ما در ادامه روش تهیه اشکنه را به صورت قدم و قدم قرار داده ایم. امیدواریم حتما آن را تست کنید.

طرز تهیه اشکنه

مواد لازم برای تهیه اشکنه

گوجه فرنگی 1 عدد بزرگ
پیاز خرد شده 1 عدد متوسط
سیب زمینی 1 عد بزرگ
رب گوجه  1 ق غذاخوری
تخم مرغ 2 عدد
زردچوبه 1 ق مربا خوری
نمک و زردچوبه و فلفل قرمز به میزان دلخواه
روغن 4 ق غذا خوری

طرز تهیه اشکنه

1) در اولین مرحله قابلمه ای آماده کرده و در آن مقداری روغن بریزید. سپس قابلمه را بر روی شعله گاز قرار داده تا داغ شود. حالا باید پیازها را در قابلمه تفت دهید. برای این منظور پیاز ها را در قابلمه ریخته و در حدود 5 دقیقه آن را تفت دهید. دقت داشته باشید که بیشتر از این زمان نشود چرا که پیازها می سوزند.

2) حالا وقت آن است که رب گوجه را اضافه کنید. به تفت دادن حدود دو دقیقه دیگر ادامه دهید. بعد از اینکه این مراحل را کامل کردید، اقدام به اضافه کردن سیب زمینی و گوجه فرنگی کنید. 1 دقیقه بعد از اضافه کردن این دو، مقداری آب جوش بیفزائید. به قدری اضافه کنید تا روی مواد را کاملاً بگیرد. حالا درب قابلمه را بگذارید.

3) 20 دقیقه صبر کنید تا با همان حالت و شعله متوسط مواد داخل قابلمه بپزند.هر وقت که حس کرده اید که سیب زمینی به خوبی پخت، تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید و با سیب زمینی ترکیب کنید. بعد از این، این مخلوط را به اشکنه بیفزائید و سپس آن را بهم بزنید. نهایتا آن را به دلخواه نمک زده و فلفل را نیز به مقدار نیاز اضافه کنید. و در آخر با نان سرو نمایید.

نکات طرز تهیه اشکنه

  • اشکنه گوجه فرنگی یکی از غذاهای محبوب و محلی استان خراسان است.
  • مدت زمان آماده سازی مواد اولیه جهت تهیه اشکنه 15 دقیقه و مدت زمان درست کردن آن نیز نیم ساعت است.
  • از این غذا می توان در همه وعده ها استفاده کرد. همچنین در ماه مبارک رمضان، در وعده افطاری به کرات سرو خواهد شد.
طرز تهیه اشکنه کشک خانگی و طرز تهیه اشکنه گوجه خوشمزه
این مطلب مفید بود ؟

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

تمام حقوق این وبسایت متعلق به سایت سرگرمی می باشد.