طرز تهیه بورک گوشت و قارچ خوشمزه و طرز تهیه بورک گوشت ترکیه

طرز تهیه بورک گوشت

طرز تهیه بورک گوشت , ما ایرانی ها علاوه بر اینکه عاشق غذاهای خودمان هستیم، به غذاهای دیگر کشورها هم می توانیم دل ببندیم. از پیتزا و دیگر غذاهای فست فودی گرفته تا انواع پیش غذاها مثل بورک گوشت. از نام این غذا مشخص است که یک نوع غذایی ترکیه ای است. چند وقتی است که این غذا در بین ما ایرانی ها معروف شده است و معمولاً هر کسی که ذائقه اش به این غذا می کشد، حتماً آن را امتحان کرده است. البته ناگفته نماند که شاید بعضی از آشپزها یکسری تغییراتی هم در این غذا بدهند. حال با این توضیحات به سراغ آموزش ساده ما برای تهیه این غذای خوشمزه یعنی بورک گوشت می رویم.

 

طرز تهیه بورک گوشت

مواد لازم برای بورک گوشت

خمیر یوفکا مثلثی 10 ورق
گوشت چرخ کرده 100 گرم
قارچ 100 گرم
ذرت پخته یخ زده 50 گرم
رب گوجه فرنگی 2 ق غذاخوری
پیاز 1 عدد
پنیر پیتزا به مقدار لازم
کره به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه بورک گوشت

1) در مرحله ابتدائی پیاز را رنده نمایید و با مقداری روغن شروع به تفت دادن کنید. حال به پیاز، موادهای: زردچوبه و رب را نیز اضافه نمایید و سپس باز هم روع به تفت دادن کنید تا اصطلاحاً رب سرخ شود و در واقع از خامی در بیاید. بعد از انجام دادن این کارها گوشت را که از قبل سرخ کرده اید را به این ترکیب اضافه نمایید. فلفل و نمک را هم یادتان نرود.

2) حال صبر کنید تا گوشت آرام آرام پخته شود. تفت دهید تا گوشت به خوبی سرخ بشود. ماهیتابه ی دیگری آورده و قارچ را که از قبل خرد کرده اید را داخل آن بریزید. به تابه کره و کمی نمک بیفزائید و تفت دهید. باید بپزد و در واقع همه آب آن هم کشیده شود. بعد از اینکار گوشت را به قارچ اضافه و باز هم اجازه دهید تا تفت بخورد.

3) حالا نوبت به تفت دادن ذرت پخته یخ زده است. تف بدهید تا آب اضافه اش خارج شود. بعد از آن ذرت را نیز به مابقی مواد اضاف کنید تا با هم تفت بخورند. در حال حاضر مایه بورک ما حاضر و آماده شده است. حالا باید بورک را بپیچیم، برای اینکار مقداری از مایه را برداشته، همینطور کمی هم از پنیر پیتزا جدا کرده و هر دو را بر روی ورق یوفکا بریزید.

4) حواستان باشد که اگر ورقه یوفکا خشک بود. برای جلوگیری از شکستن آن، خیلی جزئی سیر یا آب نرم رویش بریزید. حالا و بعد ریختن مایه و پنیر پیتزا ورقه یوفکا را به صورت استوانه ای لوله می کنیم. حال وقت پختن است. ورقه ها درون ماهیتابه ریخته و کمی هم روغن بریزید و وقتی داغ شد بورک ها را سرخ کنید.

5) بعد از سرخ شدن همه بورک ها آن را روی دستمال کاغذی گذاشته تا عاری از هر گونه روغن باشند. نهایتاً می توانید این غذای ترکیه ای خوشمزه را سرو کنید.

طرز تهیه بورک گوشت و قارچ خوشمزه و طرز تهیه بورک گوشت ترکیه
5 (100%) 2 votes

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

تمام حقوق این وبسایت متعلق به سایت سرگرمی می باشد.