طرز تهیه میگو سوخاری پفکی و طرز تهیه میگو سوخاری با سس مخصوص

طرز تهیه میگو سوخاری

طرز تهیه میگو سوخاری , از غذاهای بسیار محبوب ما ایرانی که یک غذای مقوی و البته دریایی محسوب می شود، میگو نام دارد. سوخاری کردن میگوها کار چندان سختی نیست. اما اگر بتوانید این کار را بدرستی انجام دهید، یک غای بی نظیر خواهید داشت. ما در این نوشتار برای کسانی که تا به حال سوخاری میگو درست نکرده اند آموزش ساده ای قرار داده ایم که با انجام دادن آن می توانند برای همیشه روش تهیه این غذا را فرا گیرند. قابل ذکر است که مواد لازم برای تهیه میگو سوخاری که در جدول زیر آمده است برای حداقل 6 نفر فراهم شده است.

طرز تهیه میگو سوخاری

مواد لازم برای میگو سوخاری

میگو 1 کیلوگرم
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 عدد
سیر 5 حبه
آرد سفید 1 لیوان
آرد سوخاری 1 لیوان
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم

طرز تهیه میگو سوخاری

1) در مرحله اول، میگو ها را به خوبی تمیز کنید. و سپس آنها را در ظرف قرار دهید. حال برای اینکه میگوها طعم دار شوند، آبلیمو و نمک و فلفل به آن بیفزائید. کمی بعد سیرها را رنده نمایید و به ظرف میگو اضافه کنید. حالا باید همه مواد ها را به خوبی با هم ترکیب کنید. حالا کافیست که یک سلفون روی ظرف مورد نظر خود کشیده تا موادهایی که اضافه کرده اید به خورد میگوها بروند. در واقع با این کار می خواهیم میگوها به خوبی طعم بگیرند. ( ظرف را درون یخچال قرار دهید )

2) بعد از چند ساعت که میگوها طعم دار شدند ظرف را از یخچال خارج کنید. حالا نیاز به سه تا کاسه داریم. در یکی از آنها تخم مرغ، در دیگری آرد سفید و در آخری نیز آرد سوخاری بریزید. تخم مرغ را بهم بزنید تا بافت آن از همدیگر جدا شود. حالا یک تابه روی گاز قرار دهید.

3) در تابه کمی روغن ریخته، و صبر می کنیم که تا کاملاً داغ شود. بعد از داغ شدن میگوها قبل از اینکه در تابه قرار دهید، ابتدا در ظرف آرد سفید، سپس در ظرف تخم مرغ و نهایتا در ظرف آرد سوخاری آغشته کنید. بعد از این کار آن را در تابه بگذارید.

4) حال صبر کنید تا میگوها را به خوبی طلایی رنگ شوند. وقتی این کار انجام شد آنرا در روغن درآورید. سپس روی صافی فلز مانند ( فلزی ) قرار داده تا روغن اضافی آنها خارج شود. همه میگوها را به همین صورت سرخ کنید. بعد از اتمام کار میگوهای آماده را در ظرف سرو قرار داده و با هر چیزی که دوست دارید تزئین نمایید.

طرز تهیه میگو سوخاری پفکی و طرز تهیه میگو سوخاری با سس مخصوص
5 (100%) 1 vote

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

تمام حقوق این وبسایت متعلق به سایت سرگرمی می باشد.