همدوره » آرشیو برچسب: طرز تهیه کوکو بادمجان

بایگانی برچسب ها: طرز تهیه کوکو بادمجان

طرز تهیه کوکو بادمجان کبابی و فیلم طرز تهیه کوکو بادمجان قالبی خانگی

طرز تهیه کوکو بادمجان

طرز تهیه کوکو بادمجان , در این مطلب می خواهیم به شما تهیه کوکو بادمجان یکی از خوشمزه ترین و جذاب ترین غذای ایرانی را آموزش دهیم.کوکو که یکی از پر طرفدارترین غذاهای ایرانی ها می باشد و این غذا به روشهای مختلفی درست می شود که در این مطلب می خواهیم برای شما کوکوی بادمجان آن را برای شما درست کنیم.

طرز تهیه کوکو بادمجان

مواد لازم تهیه کوکو بادمجان

بادمجان 5عدد
تخم مرغ 3عدد
پیاز 1عدد
سیر 2 3 حبه
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو بادمجان

در ابتدا پیازها را بشورید و خشک کنید و انها را رنده کنید و بعد آن آنها را بگیرید.(گرفتن آب پیازها یکی از مهمترین مراحل می باشد) سپس سیر ها را رنده کنید تا به اندازه یک قاشق چای خوری شوند حالا اگر بیشتر از 3 تا نیز اگر شد مشکلی ندارد ولی سیرها را تا جایی رنده کنید که به اندازه یک قاشق چایخوری شود که حدودا سه تا سیر می شود.بعد بادمجان ها را نیز بشورید و خشک کنید، سپس آنها را پوست بکنید و رنده کنید.اگر می خواهید تلخی بادمجان ها نیز برود قبل از پوست کندن به آنها نمک بزنید و بگذارید تا نیم ساعت یکجا باشند تا تلخی انها از بین برود.

سپس تابه ای را روی اجاق گاز قرار دهید و گاز را روشن کنید و کمی روغن درون تابه بریزید و منتظر باشید تا روغن کاملا داغ شود، بعد از اینکه روغن کاملا داغ شد بادمجان های رنده شده و پیازهای رنده شده را درون تابه بریزید و آنها را تفت دهید.(حرارت را کم کنید)سپس بعد از اینکه بادمجان ها رو به همراه پیاز کمی تفت دادیم شروع به آب دادن می کنند، سپس شعله گاز را زیاد می کنیم و میگذاریم تا آب آنها خشک شود و بعد نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه می کنیم و بعد دوباره آنها را تفت می دهیم.

وقتی موادمون خوب پختن سیر رو به موادمون اضافه می کنیم و سه دقیقه دیگر مواد رو تفت می دهیم تا سیر نیز کمی پخته شود.سپس گاز را خاموش می کنیم و میگذاریم تا موادمون سرد شوند.سپس مواد را درون ظرفی میریزیم و دو عدد تخم مرغ می شکنیم و اگر کم بود سومی رو نیز میشکنیم و بعد نمک را به آنها اضافه می کنیم و آنها را کاملا هم می زنیم تا مخلوط شوند.حال نوبت به کارهای اخر می رسد.

حالا تابه ای را روی گاز گذاشته و کمی روغن می ریزیم و میگذاریم تا روغن کاملا داغ شود، سپس مایه کوکو رو درون تابه می ریزیم و آنها را با قاشق یا کفگیر صاف می کنیم و درب تابه را می بندیم و میگذاریم تا کوکو بپزد.سپس طرف دیگر کوکو رو برمیگردانیم تا طرف دیگر آن نیز بپزد و حالا اگر می خواهید میتوانید درب تابه را نبندید چون دیگر نیازی نیست.بعد از گذشت 15 دقیقه کوکوی شما آماده است.امیدوارم خوشتان بیاید و لذت ببرید.نوش جان

فیلم تهیه کوکو بادمجان قالبی

فواید کوکو بادمجان

  • بادمجان، میوه ای که برای تغییر مزه غذا عالی می باشد و حتی می تواند آن را به صورت کبابی نیز درست کرد.
  • بادمجان را باید رسیده مصرف کرد و اگر زودتر از آن برداشت کنیم باعث تحریک بیماری های آسم نیز می شود.
  • بادمجان دارای ویتامین های B، ویتامین A و C می باشد.همچنین دارای مواد معدنی چون کلسیم، فسفر، گوگرد، مس، پتاسیم، منیزیم و آهن نیز می باشد.

بادمجان فواید زیادی دارد که می توان تیتر وار به چند نمونه از آنها اشاره کرد:

  • اثر نرم کنندگی برای پوست
  • رفع کم خونی بدلیل داشتن آهن
  • از بین بردن ورم و التهاب
  • ایجاد یبوست با دانه بادمجان
  • بند آوردن خون با ریشه و دانه بادمجان
  • پادزهر برای قارچ های سمی
  • رفع و باز کردن رگهای خونی که باعث سکته قلبی می شوند
  • درمان بیماری آسم (جوشانده ریشه بادمجان)
  • داروی معده
  • درمان اسهال خونی (جوشاندن پوست آن)
  • کاهش وزن
  • فشار خون
  • کبد چرب
  • تسکین درد در استخوان شکسته
  • رفع تشنج و جلوگیری از آن

اینها فقط تکه های کوچکی از فواید و خواص بادمجان بود.

تمام حقوق این وبسایت متعلق به سایت سرگرمی می باشد.