همدوره » آرشیو برچسب: طرز تهیه کیک یزدی

بایگانی برچسب ها: طرز تهیه کیک یزدی

طرز تهیه کیک یزدی خانگی و فوت و فن طرز تهیه کیک یزدی بدون فر

طرز تهیه کیک یزدی

طرز تهیه کیک یزدی , در این مطلب برای شما تهیه کیک یزدی را اماده کرده ایم.کیک یزدی، یک کیک بسیار معروف و محبوب در بین ایرانیان می باشد و بسیار خوشمزه است.در این مطلب در بخش اول برای شما آموزش طرز تهیه کیک یزدی زعفرانی را تدارک دیده ایم.

طرز تهیه کیک یزدی

مواد لازم کیک یزدی زعفرانی

مواد لازم مقدار لازم
شیر نصف لیوان
شکر 2/3 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
گلاب 2قاشق غذا خوری
بکینگ پودر 1قاشق چای خوری
پودرهل 1/4قاشق مرباخوری
روغن مایع 2/3 لیوان
آرد یک و نیم لیوان

طرز تهیه کیک یزدی زعفرانی

در ابتدا باید تخم مرغ ها را درون کاسه ی بشکنیم و آنها را با هم زن برقی یا به صورت دستی چند دقیقه هم بزنید تا خوب مخلوط شود و در حالی که دارید تخم مرغ ها را اضافه می کنید نیز شکرها را کم کم اضافه کنید و نیز هم بزنید، اینکار را تا زمانی که مواد به رنگ کرم در نیامده اند ادامه دهید.حال شیر را می گذاریم تا جوش بیاید.بعد از جوش آمدن شیر، آن را خاموش می کنیم تا کمی سرد شود، حال شیری را که ولرم می باشد را به همراه 2 قاشق مربا خوری گلاب و روغن مایع حال به اندازه ای که گفته شده یا به مقدار لازم به مواد مایعمان نیز اضافه می کنیم.

حالا که مواد را با هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم، آرد را به آنها اضافه می کنیم و دقت داشته باشید که این کار حتما باید کم کم صورت گیرد وگرنه خمیرتان بد می شود و به صورت گلوله گلوله در می آید و بعد از اتمام اضافه کردن آرد به مواد، نوبت به اضافه کردن هل سائیده یا پودر شده و بکینگ پودر می شود.حال ما مایه کیک را آماده کرده ایم و باید آن را بپزیم و حالا به سراغ مرحله ای اصلی می رویم.در ابتدا فر را به مدت سه دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد تا 200 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کمی گرم شود.

در سینی فر، قالب های که می خواهیم شکل کیک یزدی به خود بگیرد را می چینیم (حدودا 70 درصد از قالب ها را می چینیم ) و بعد قالب ها را با کیک یزدی پر می کنیم.دقت کنید که ما به این دلیل حدودا 70 درصد از حجم سینی فر را قالب می چینیم چون که کیک یزدی به دلیل داشتن تخم مرغ پوف می کند و حجم کل سینی فر را اشغال می کند.بعد از اینکه سینی فر را چیندیم، سینی فر را درون فر قرار می دهیم و حدودا به مدت 15 دقیقه صبر می کنیم و بعد کیک ها را از فر در می آوریم و میبینیم که کیک ها به رنگ طلایی در آمده اند  و کمی سرخ شده اند.حال میگذاریم کمی سرد شوند و بعد می توانیم آنها را درون ظرف جا کنیم.

فیلم طرز تهیه کیک یزدی خانگی

انرژی و کالری کیک یزدی

به طور میانگین هر کیک یزدی متوسط با وزن حدودی 50 گرم حدود 170 کالری دارد , چربی 10.2 گرم , کربودیهدارت 17.3 و همینطور 2.4 گرم پروتئین دارد.

فوت و فن کیک یزدی

  • شما می توانید برای زیبا و خوشمزه تر کردن کیک یزدی خود از کنجد نیز استفاده کنید.
  • دقت داشته باشید که حدودا دو سوم فضای سینی فر را قالب بچینید، چون کیک یزدی پوف می کند و فضا را اشغال می کند.
  • نکته دیگر این می باشد که حتما در زمانی که می خواهید آردها را به مایع کیک اضافه کنید، دقت داشته باشید که آردها باید کم کم به مایع اضافه شوند و در صورتی که این اتفاق تند پیش بیاید باعث خراب شدن خمیر نیز می شود.
  • اگر در فر تهیه می کنید حتما قبل از گذاشتن در فر ( 15 دقیقه فر را گرم کنید ) بعدش هم همینطوری بزارید کامل سرد بشن بعد میل کنید.
تمام حقوق این وبسایت متعلق به سایت سرگرمی می باشد.